bircanın renkli dünyası: Nisan 2013

30 Nisan 2013

ALLAH'IM DÜNYA GÖZÜYLE GÖRMEYİ NASİP ET !!!

665m yükseklikten Mekke ve Kâbe manzarası

ALLAH'IM DÜNYA GÖZÜYLE GÖRMEYİ TÜM İSTEYEN İSTEMEYEN HERKESE NASİP ET
SEN BİZLERDEN RAZI OL.
BİZLERİ DOĞRU YOLA İLET .
AMİN AMİN AMİN
AZİZ ALLAH C.C

KARAKÖY POĞAÇASI

MERHABALAR
NASILSINIZ?
İŞTE YENİBİR DENEME KARAKÖY POĞAÇASI İLE KARŞINIZDAYIM

Hamuru için:

2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5 su bardağı)

İç harcı:

Peynir
Maydanoz

Üzeri için:

Susam

-Yarım su bardağı ılık suyun içine şeker ve mayayı koyup karıştırın,
-Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın içine sıvıyağ, yoğurt, tuz, yumurta ve ılık suda erittiğiniz mayayı koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.(hamur sert olmasın)
- hamurdan küçük parçalar kopartın, elinizle açıp içine peynirli harç koyarak poğaça şekli verin.
- Tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıt serin poğaçaları tepsiye sık olmayacak şekilde sıralayın, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
-tepsileri mayalanması için sıcak bir ortamda(güneş alan bir yer olabilir) poğaçalar iki misline ulaşana kadar en az 1-1,5 saat bekletin. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
Not: yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olsun.

29 Nisan 2013

SEFERİHİSAR - ÇİÇEK BAHÇESİ -HAFTASONU

MERHABALAR
HAFTASONU SEFERİHİSARDAYDIM
ORHANLIDA
GÜLSEREN ANNEMİN
ÇİÇEKLERLE DOLU BAHÇESİNDE
:)
SİZDE BU POSTU OKURKEN MUTLU OLACAKSINIZ .
BAKARMISINIZ ÇİÇEKLERİN GÜZELLİĞİNE
HEPSİNDEN TEKTEK ÖZENLE EKİLMİŞ ..

BUNLARDA TOPLAYIP EVE GETİRDİĞİM ÇİÇEKLERİM
:):)

SEVGİLER ..

İZMİR KÖFTE

MERHABALAR
NASILSINIZ GÜZEL BİR PAZARTESİ GÜNÜNDEN SEVGİLER
KARŞINIZDA İZMİR KÖFTE

MALZEMELER VE YAPILIŞI

4 adet orta boy papates
5-6 tane yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
1 çay kaşığı tuz

Köfte için

350 gr dana kıyma (az yağlı)
1 küçük soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

izmir köfte nasıl yapılır?

1- Kıymayı yoğuracağınız kaba koyun. Soğanı soyun ve ortasına rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
2- Ekmekleri ıslatın ve içini ufalayın.
3- Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.
4- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fotoğrafta görüldüğü gibi uzun köfteler hazırlayın.
5- Patatesleri soyun, yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin.
6- Sıvıyağdan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını tavada kızdırın, önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarakda yeşil biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın.
7- 2 adet domatesi yıkayın, soyun ve minik küpler halinde doğrayın.
8- Dopradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabının altına serin.
9-Üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın.
10-Kalan domatesi de dizilmiş malzemenin üzerine serin, salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğinizin üzerine gezdirin.
11- Tavada hafif kızarttığınız yeşil biberleri de malzemenin üzerine yerleştirin.
12-Tuz ve tane karabiberi ilave edin.
13- Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin.
14- Kalan sıvıyağdan 2 yemek kaşığı yemeğinizin üzerine gezdirin ve 250 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin…

AFİYET OLSUN