***BİBER DOLMASI TARİFİ ***

merhabalar


hayırlı cumalar dualarımızın kabul günahlarımızın af olması dileğiyle
(amin )


biber dolması tarifi paylaşmak istedim sizinle

MALZEMELER1 su bardağı pirinç
½ kg dolmalık biber
3 adet soğan
1 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 + ½ su bardağı sıcak su
½ demet maydanoz
Tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI
1. Bir tencerede ½ çay bardağı zeytinyağı ile dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyip biraz pişirin.
3. Kuş üzümlerini, toz şekeri ve ayıklayıp yıkadığınız pirinci ilave edin.
4. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
5. Tuzu, karabiberi, kuru fesleğeni ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. İç malzeme pişince, ince ince doğradığınız taze nane ve maydanozu ekleyin, karıştırıp demlenmeye bırakın.
7. Biberleri ayıklayıp yıkayın.
8. İç malzemeyi biberlerin içine doldurun, ağızlarını domates ile kapatın.
9. Bir tencereye yerleştirin.
10. Üzerine ½ çay bardağı zeytinyağı ve ½ su bardağı sıcak suyu ekleyin.
11. Biber kabukları yumuşayıncaya kadar-yaklaşık 20 dakikapişirin.
 

bircanın renkli dünyası

Merve Erden

2 yorum:

  1. Bircan kuru biber dolmasını çok severim ellerine sağlık hayırlı cumalar canım.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik ben de sik yaparim :)

    YanıtlaSil

her yorum bi gülümseme *-*